Menüs für Festlichkeiten

Aus organisatorischen Gründen kann jeweils nur ein Menü pro Gruppe ausgewählt werden.

Bei Fragen rufen Sie uns ein einfach an:

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Menü 1

Hühnersuppe „Hochzeits Art“

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Teres Major Steak, gefüllte Hähnchenbrust und Lachsfilet
mit Sauce Bernaise und Gemüseauswahl,
dazu Kartoffelgratin und Kroketten

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Orangen Parfait
mit Früchten und Sahne

40,00 Euro pro Person

Menü 2

Süßkartoffel-Chili-Suppe
mit Sahnehaube und Baguette

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Wiener Schnitzel und mit Kräuter-Käse gefüllte Hähnchenbrust
dazu Gemüseauswahl mit Hollandaise und Champignonrahmsauce,
Bratkartoffeln und Kroketten

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Creme Brûlée
mit frischen Früchten

40,00 Euro pro Person

Menü 3

Ziege küsst Orange
mit Ziegenkäse gefüllte Ravioli in Orangen-Butter-Sud,
Cherrytomaten und Babyspinat, garniert mit Pecorino

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Tranchen vom Kalbsrücken
und Dorschfilet in Rosmarinöl gebraten,
mit Sauce Bernaise, Edelpilzen, saisonaler Gemüseauswahl,
dazu Kartoffelkroketten und Kartoffel-Lauch-Gratin

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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
dazu Himbeersorbet

42,00 Euro pro Person

Menü 4

Vorspeisenteller
gebratener Ziegenkäse mit Rosmarinhonig,
Bruschetta und Datteln im Speckmantel

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Teres Major Steak, unter der Käse-Kräuter-Kruste
und Zander auf der Haut gebraten,
mit Sauce Bernaise, und Gemüseauswahl,
dazu frische Kartoffelecken und Rösti

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Schokoladen-Kaffee-Creme
mit Vanilleeis und Sahne

43,00 Euro pro Person

Menü 5

Hausgeräucherter Fjordlachs
mit Salatbouquet, Röstinchen
und Kräuterschmand

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Lammfilet und Tranchen von Rinderfilet
mit Sauce Bernaise, Edelpilzen und saisonaler Gemüseauswahl,
dazu frische Kartoffelecken und Kroketten

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Mousse au Chocolate
mit Mangosorbet

44,00 Euro pro Person

Menü 6

Abgeflämmter französischer Ziegenkäse
mit Feldsalat, konfierten Tomaten und frischen Feigen
dazu Baguette

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Tranchen vom Rinderfilet
und Lammkrone unter der Kräuterkruste
mit Sauce Bernaise, Gemüseauswahl,
Kroketten und rischen Kartoffelecken

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Mohnpafait
mit heißen Himbeeren und Sahne

46,00 Euro pro Person

Menü 7

Ziegenkäse Crostini
mit Honig und Rosmarin auf Baguette
gratiniert, dazu kleiner Salat

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Steinbeißerfilet mit Tomate-Mozzarella überbacken,
und gefüllter Kalbsrücken mit Kräuter- Parmaschinken Stippe
dazu Grillgemüseplatten und Rosmarinkartoffeln

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Zweierlei Sorbet
mit Sahne und Früchten

43,00 pro Person