Menüs für Festlichkeiten

Aus organisatorischen Gründen kann jeweils nur ein Menü pro Gruppe ausgewählt werden.

Bei Fragen rufen Sie uns ein einfach an:

Telefon (04792) 9878333


Menü 1
 

Hühnersuppe „Hochzeits Art“

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Tafelspitz, Putenkeulenbraten und Kräuterschweinebraten
mit Rahmsauce, Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise,
dazu Salzkartoffeln und Kroketten

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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis Sahne

34,90 Euro pro Person


Menü 2
 

Karotten-Ingwersuppe

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Schweineschnitzel Wiener Art, überbackene Hähnchenbrust
mit Tomate und Mozzarella und gefülltes Schnitzel im Eimantel,
Gemüseauswahl mit Hollandaise und Champignonrahmsauce,
dazu Bratkartoffeln und Kroketten

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Creme Brûlée
mit frischen Früchten

36,90 Euro pro Person


Menü 3

Süßkartoffel-Chili-Suppe

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Tranchen vom Schweinefilet  im Speckmantel mit Sauce Bernaise,
Dorschfilet auf der Haut in Rosmarinöl gebraten,
dazu saisonale Gemüseauswahl,
Bratkartoffeln und Kartoffel-Lauch-Gratin

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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern,
dazu Granatapfel Sorbet

37,90 Euro pro Person


Menü 4

Geröstete Tomatensuppe

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Schweinemedaillons unter der Bergkäse-Kruste
und Zander auf der Haut gebraten,
mit Sauce Bernaise, dazu Gemüseauswahl,
Kartoffelgratin und Bratkartoffeln

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Mango Panna Cotta
mit Schokoladen Brownis

37,90 Euro pro Person


Menü 5

Hausgeräucherter Fjordlachs
mit Salatbouquet, Röstinchen
und Kräuterschmand

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Tranchen von Rinderfilet und Entenbrust 
mit Sauce Bernaise, Saisonaler Gemüse Auswahl,
 dazu Bratkartoffeln und Kroketten

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Mousse au Chocolate
mit Mangosorbet

39,90 Euro pro Person

 


Menü 6

Abgeflämmter französischer Ziegenkäse
mit Feldsalat, konfierten Tomaten und Feigenchutney
dazu Baguette

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Tranchen vom Kalbsfilet und Lammrücken unter der Ziegenkäsekruste
mit sauce Bernaise, Edelpilzpfanne und Bohnen im Speckmantel
dazu Röstinchen und getrüffelte Kartoffeln

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Creme Brûlée
mit Himbeer Sorbet

44,90 Euro pro Person


Menü 7

Tomaten ala Caprese
mit Parmaschinken

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Lachsfilet unter der Ziegenkäse Kruste, und Kalbssteak,
Grillgemüse mit Pinienkernen und Parmesan,
dazu Rosmarinkartoffeln

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Cappuccinocreme
mit Cupcakes

39,90 pro Person


 

Auf Wunsch erstellen wir Ihnen auch gern ein individuelles
Menü oder Büffet für Ihren besonderen Anlass