Menüs für Festlichkeiten

Aus organisatorischen Gründen kann jeweils nur ein Menü pro Gruppe ausgewählt werden.

Bei Fragen rufen Sie uns ein einfach an:

Telefon (04792) 9878333

Menü 1

Hühnersuppe „Hochzeits Art“

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Bürgermeisterstück, Putenkeulenbraten und Kräuterschweinebraten
mit Rahmsauce, Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise,
dazu Salzkartoffeln und Kroketten

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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne

36,90 Euro pro Person

Menü 2

Tomatensüppchen
mit Sahnehaube und Baguette

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Wiener Schnitzel, überbackene Hähnchenbrust
mit Tomate und Mozzarella und gefülltes Schnitzel im Eimantel,
Gemüseauswahl mit Hollandaise und Champignonrahmsauce,
dazu Bratkartoffeln und Kroketten

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Creme Brûlée
mit frischen Früchten

38,90 Euro pro Person

Menü 3

Ziege küsst Orange
mit Ziegenkäse gefüllte Ravioli in Orangen-Butter-Sud,
Cherrytomaten und Babyspinat, garniert mit Pecorino

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Tranchen vom Schweinefilet im Speckmantel und Dorschfilet auf der Haut in Rosmarinöl gebraten,
mit Sauce Bernaise dazu saisonale Gemüseauswahl,
Bratkartoffeln und Kartoffel-Lauch-Gratin

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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
dazu Himbeersorbet

39,90 Euro pro Person

Menü 4

Vorspeisenteller
gebratener Ziegenkäse mit Rosmarinhonig,
Bruschetta und Datteln im Speckmantel

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Schweinemedaillons unter der Bergkäse-Kruste
und Zander auf der Haut gebraten,
mit Sauce Bernaise, dazu Gemüseauswahl,
Kartoffelgratin und Bratkartoffeln

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Mandarinen Panna Cotta
mit Schokoladen Brownies

39,90 Euro pro Person

Menü 5

Hausgeräucherter Fjordlachs
mit Salatbouquet, Röstinchen
und Kräuterschmand

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Lammfilet und Tranchen von Rinderfilet
mit Sauce Bernaise, saisonaler Gemüse Auswahl,
dazu frische Kartoffelecken und Kroketten

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Mousse au Chocolate
mit Mangosorbet

43,90 Euro pro Person

Menü 6

Abgeflämmter französischer Ziegenkäse
mit Feldsalat, konfierten Tomaten und frischen Feigen
dazu Baguette

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Tranchen vom Kalbsfilet und Lammkrone unter der Kräuterkruste
mit Sauce Bernaise, Gemüseauswahl,
Kroketten und getrüffelte Kartoffeln

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Mohnpafait
mit heißen Himbeeren und Sahne

44,90 Euro pro Person

Menü 7

Ziegenkäse Crostini
mit Honig und Rosmarin auf Baguette
gratiniert, dazu kleiner Salat

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Steinbeißerfilet mit Tomate-Mozzarella überbacken,
und gefüllter Kalbsrücken im Parmaschinken Mantel,
dazu Grillgemüseplatten und Rosmarinkartoffeln

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Zweierlei Sorbet
mit Sahne und Früchten

39,90 pro Person