Menüs für Festlichkeiten

Aus organisatorischen Gründen kann jeweils nur ein Menü pro Gruppe ausgewählt werden.

Bei Fragen rufen Sie uns ein einfach an:

Telefon (04792) 9878333

Menü 1

Hühnersuppe „Hochzeits Art“

***

Tafelspitz, Putenkeulenbraten und Kräuterschweinebraten
mit Rahmsauce, Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise,
dazu Salzkartoffeln und Kroketten

***

Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis Sahne

34,90 Euro pro Person

Menü 2

Karotten-Ingwersuppe

***

Schweineschnitzel Wiener Art, überbackene Hähnchenbrust
mit Tomate und Mozzarella und gefülltes Schnitzel im Eimantel,
Gemüseauswahl mit Hollandaise und Champignonrahmsauce,
dazu Bratkartoffeln und Kroketten

***

Creme Brûlée
mit frischen Früchten

36,90 Euro pro Person

Menü 3

Süßkartoffel-Chili-Suppe

***

Tranchen vom Schweinefilet im Speckmantel mit Sauce Bernaise,
Dorschfilet auf der Haut in Rosmarinöl gebraten,
dazu saisonale Gemüseauswahl,
Bratkartoffeln und Kartoffel-Lauch-Gratin

***

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
dazu Himbeersorbet

38,90 Euro pro Person

Menü 4

Geröstete Tomatensuppe

***

Schweinemedaillons unter der Bergkäse-Kruste
und Zander auf der Haut gebraten,
mit Sauce Bernaise, dazu Gemüseauswahl,
Kartoffelgratin und Bratkartoffeln

***
Mango Panna Cotta
mit Schokoladen Brownis

38,90 Euro pro Person

Menü 5

Hausgeräucherter Fjordlachs
mit Salatbouquet, Röstinchen
und Kräuterschmand

***

Tranchen von Rinderfilet und Entenbrust
mit Sauce Bernaise, saisonaler Gemüse Auswahl,
dazu Rissolee Kartoffeln und Kroketten

***

Mousse au Chocolate
mit Mangosorbet

39,90 Euro pro Person

Menü 6

Abgeflämmter französischer Ziegenkäse
mit Feldsalat, konfierten Tomaten und frischen Feigen
dazu Baguette

***

Tranchen vom Kalbsfilet und Lammkrone unter der Kräuterkruste
mit Sauce Bernaise, Grillgemüse, Kroketten und getrüffelte Kartoffeln

***

Mohnpafait
mit heißen Himbeeren und Sahne

44,90 Euro pro Person

Menü 7

Ziegenkäse Crostini
mit Honig und Rosmarin auf Baguette
gratiniert, dazu kleiner Salat

***

Steinbeißerfilet mit Tomate-Mozzarella überbacken,
und gefüllter Kalbsrücken im Parmaschinken Mantel,
dazu Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln

***

Tartufo
mit Sahne und Früchten

39,90 pro Person