Menüs für Festlichkeiten
Aus organisatorischen Gründen kann jeweils nur ein Menü pro Gruppe ausgewählt werden.
Bei Fragen rufen Sie uns ein einfach an:
Telefon (04792) 9878333
Menü 1
Hühnersuppe „Hochzeits Art“
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Bürgermeisterstück, Putenkeulenbraten und Kräuterschweinebraten
mit Rahmsauce, Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise,
dazu Salzkartoffeln und Kroketten
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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
36,90 Euro pro Person
Menü 2
Tomatensüppchen
mit Sahnehaube und Baguette
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Wiener Schnitzel, überbackene Hähnchenbrust
mit Tomate und Mozzarella und gefülltes Schnitzel im Eimantel,
Gemüseauswahl mit Hollandaise und Champignonrahmsauce,
dazu Bratkartoffeln und Kroketten
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Creme Brûlée
mit frischen Früchten
38,90 Euro pro Person
Menü 3
Ziege küsst Orange
mit Ziegenkäse gefüllte Ravioli in Orangen-Butter-Sud,
Cherrytomaten und Babyspinat, garniert mit Pecorino
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Tranchen vom Schweinefilet im Speckmantel und Dorschfilet auf der Haut in Rosmarinöl gebraten,
mit Sauce Bernaise dazu saisonale Gemüseauswahl,
Bratkartoffeln und Kartoffel-Lauch-Gratin
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Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
dazu Himbeersorbet
39,90 Euro pro Person
Menü 4
Vorspeisenteller
gebratener Ziegenkäse mit Rosmarinhonig,
Bruschetta und Datteln im Speckmantel
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Schweinemedaillons unter der Bergkäse-Kruste
und Zander auf der Haut gebraten,
mit Sauce Bernaise, dazu Gemüseauswahl,
Kartoffelgratin und Bratkartoffeln
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Mandarinen Panna Cotta
mit Schokoladen Brownies
39,90 Euro pro Person
Menü 5
Hausgeräucherter Fjordlachs
mit Salatbouquet, Röstinchen
und Kräuterschmand
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Lammfilet und Tranchen von Rinderfilet
mit Sauce Bernaise, saisonaler Gemüse Auswahl,
dazu frische Kartoffelecken und Kroketten
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Mousse au Chocolate
mit Mangosorbet
43,90 Euro pro Person
Menü 6
Abgeflämmter französischer Ziegenkäse
mit Feldsalat, konfierten Tomaten und frischen Feigen
dazu Baguette
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Tranchen vom Kalbsfilet und Lammkrone unter der Kräuterkruste
mit Sauce Bernaise, Gemüseauswahl,
Kroketten und getrüffelte Kartoffeln
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Mohnpafait
mit heißen Himbeeren und Sahne
44,90 Euro pro Person
Menü 7
Ziegenkäse Crostini
mit Honig und Rosmarin auf Baguette
gratiniert, dazu kleiner Salat
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Steinbeißerfilet mit Tomate-Mozzarella überbacken,
und gefüllter Kalbsrücken im Parmaschinken Mantel,
dazu Grillgemüseplatten und Rosmarinkartoffeln
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Zweierlei Sorbet
mit Sahne und Früchten
39,90 pro Person
Auf Wunsch erstellen wir Ihnen auch gern ein individuelles
Menü oder Büffet für Ihren besonderen Anlass